Куркумин увеличивает биодоступность зеленого чая - употребляйте их вместе

Недавнее исследование, опубликованное в BMC Complementary Medicine and Therapies, показало, что комбинация соединения в куркуме и зеленом чае снижает уровень холестерина у мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров. Ученые полагают, что куркумин увеличивает биодоступность EGCG (активного соединения зеленого чая), что позволяет ему оказывать антигиперлипидемическое действие.

Активные вещества в куркуме творят чудеса для организма. Куркумин - основной активный ингредиент куркумы, известный своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Однако, как и экстракт зеленого чая (EGCG), куркумин страдает плохой биодоступностью. Дана Анджело Уайт, зарегистрированный диетолог из Университета Куиннипака в Коннектикуте (США), говорит, что «употребление его в карри раз в месяц вряд ли даст вам желаемые противовоспалительные и антиоксидантные преимущества».

Исследователи обнаружили, что группа С испытала наибольшее снижение уровня холестерина в крови. Они сообщили, что куркумин помог увеличить биодоступность EGCG, позволяя ему оказывать влияние на снижение уровня холестерина.