О пользе зелени на столе сегодня уже никто не спорит. Но… многих волнует в этом случае другая проблема: а как эта зелень выращивается? Это, конечно, волнует только горожан, которые такую зелень покупают на базаре или в овощном магазине, а не сами выращивают ее на грядках. Вот почему некоторые городские жители даже начинают у себя в квартире устраивать мини-теплицы, дабы иметь собственную, экологически чистую зелень круглый год.
Но можно с таким же успехом использовать в виде зелени сорняки, тот же распространенный повсеместно одуванчик, добавляя его в салаты. Кстати, одуванчик можно найти в зеленой зоне даже в самом большом мегаполисе, скажем, в Москве или Санкт-Петербурге. Причем в него никто никаких химикатов не вносит – он в этом плане абсолютно безвредный для питания. Конечно, лучше всего эту зелень собирать в лесу, подальше от шоссейных дорог.
Одуванчик – лучшее средство для восстановления и поддержания работы печени, почек, мочеполовой системы, кровеносных сосудов и так далее. В нем много кальция, железа, различных минеральных веществ, нужных нашему организму, он богат витамином B. Не говоря уже о том, что это растение по содержанию растительного белка превосходит даже знаменитый шпинат.
Правда, на вкус одуванчик горьковат, поэтому его нужно просто добавлять в салаты или, выжав из него сок, смешать его с другими соками, скажем, лимонным, свекольным и так далее. Но все же лучше всего употреблять одуванчик в виде зелени, смешивая с листьями сельдерея, шпината, огурцами, помидорами и прочими щедрыми дарами лета.
Кстати, в одуванчике можно употреблять как листья, так и желтые соцветия, правда, желательно срывать самые свежие и молодые растения.
В настоящее время для жителей России, например, наступает самая благодатная пора в плане употребления одуванчика. Не упускайте эту возможность, то есть без всяких особых усилий и материальных затрат подлечить свой организм (и в первую очередь – печень) и заправить его нужными минералами и витаминами.
Свежие комментарии