Белки — это основные строительные блоки нашего организма. Мы должны регулярно поставлять их в организм. Рекомендуемая суточная доза белка — не менее 1 г на килограмм массы тела. Однако спортсменам и людям с тяжелой физической работой рекомендуется увеличить эту дозу минимум до 1,5-2,0 граммов на килограмм массы тела.
Недостаток белка
Одним из проявлений нехватки белка в организме могут быть более частые заболевания. Отсутствие белков также отрицательно сказывается на правильном функционировании иммунной системы.
Типы белков
Диетологи делят белки на животные и растительные. Преимущество белков животного происхождения — более высокое содержание незаменимых аминокислот, лучшее усвоение и удобство использования. В свою очередь, растительные белки содержат меньше жира и холестерина. Сегодня поговорим о первой категории.
Так какие продукты обеспечат вас самым большим количеством качественного белка?
1. Куриная грудка, печень, и грудка индейки
Мясо курицы и индейки, особенно грудка, обычно считается самым диетическим мясом. 100 г куриной грудки без кожи содержат 23 г белка и лишь небольшое количество жира. Готовится она легко, мясо птицы также очень легкое и вкусное.
Грудка индейки во многом похожа на куриную грудку. Она состоит в основном из белков с очень низким содержанием жиров и калорий. У нее нежный восхитительный вкус и высокое содержание различных витаминов и минералов. Содержание белка в 100 г сырого мяса достигает 20 г.
В целом, грудка — один из самых популярных продуктов животного происхождения в качестве источника протеина и белка. Рекомендуется есть без кожи, потому что они содержат меньше калорий. Но многие не знают, что куриная печень даже превосходит грудку по содержанию белка. Печень незаслуженно обходится стороной, хотя это очень вкусный продукт, который можно использовать в виде различных блюд – от обычной жареной печени с луком до теплого салата. Мой выбор – куриная печень.
2. Творог и греческий йогурт
В целом, все молочные продукты являются богатым источником белка. Однако из всех продуктов на основе молока лучшими источниками являются творог и греческий йогурт.
Второй отличается от обычного йогурта процессом обработки, в котором он освобождается от лишней воды и лактозы. Таким образом, греческий йогурт остается кремообразным, как творог, и содержит меньше углеводов и сахаров, но гораздо больше белка.
Творог — это кладезь протеина с низким содержанием жира и углеводов. Более конкретно, он классифицируется как свежий сыр, который не подвергается процессу созревания. В результате он имеет очень нежный вкус по сравнению со зрелыми сырами.
Он действительно богат кальцием, фосфором, селеном, витамином B12, рибофлавином (витамином B2) и различными другими питательными веществами. Это пища с необычайно высоким содержанием белка, потому что в 100 г творога содержится до 12 г протеина.
3. Рыба
Почти все виды рыб отличаются отличной усвояемостью и являются богатым источником белка. Например, одна порция тунца в 100 г обогащает вас на 28 г белка. Это также один из лучших источников омега-3. Лосось, кроме обилия здоровых жирных кислот, также отличный источник белка, который в сочетании с жирами вызывает сильное чувство сытости. Съев 100 г лосося, вы обогатите свой организм 20 г белка.
Используйте эти советы, но помните, что устойчивость и разнообразие должны быть основой любой диеты. Не пытайтесь придерживаться строгой диеты, основанной на курином мясе, твороге и рыбе, так как такая диета надоест через несколько недель. Вместо этого постарайтесь быть как можно более разнообразными.
Свежие комментарии